Razza francese, derivata probabilmente da incroci tra
Padovana nera, Crèvecoeur e polli locali (dintorni della città di Houdan) a cinque dita.
Razza da carne, anticamente la Houdan veniva consumata dalle famiglie più nobili, una predilezione che le è valso il
soprannome di “regina dei polli” o di “pollame dei re”.
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L’origine è
italiana
, del comune di
Lonigo
, in
provincia di Vicenza
.
L’attuale ceppo è più pesante dell’antica Millefiori di Lonigo e sembra avere le caratteristiche di una razza a duplice attitudine.
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Antica razza francese originaria di Bourg en Bresse (cittadina a nord di Lione).
Razza a duplice attitudine.
Unica DOC avicola del mondo (in Francia AOC, Appelation d’Origine Contrôlée), fornisce una carne assai pregiata e delicata, a pelle bianca.
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Unica DOC avicola del mondo (in Francia AOC, Appelation d’Origine Contrôlée), è stato selezionato per produrre carne bianca, delicata, qualitativamente eccellente.
Antica razza francese originaria di Bourg en Bresse (cittadina a nord di Lione).
Il pollo originale poco si prestava alle esigenze commerciali e di mercato, fu quindi prodotto l’ibrido commerciale per la produzione del pollo di Bresse (notevole differenza di mole
rispetto a quello originale).
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Razza selezionata nel 1965 presso la Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo (Veneto).
Caratterizzata da buone doti di rusticità, si adatta bene alle produzioni di nicchia e biologiche.
Razza da carne e da uova.
Media precocità.
Le carni sono delicate ed abbondanti.
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Razza selezionata nel 1965 presso la Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo (Veneto).
Dotata di buona robustezza.
Razza con buona attitudine alla produzione di uova e di carne con accrescimento abbastanza rapido.
Spiccata attitudine alla cova e alla cura dei pulcini.
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La ROBUSTA LIONATA è una razza a duplice attitudine, selezionata nel 1965 presso la Stazione sperimentale di pollicoltura di Rovigo (Veneto). Si tratta di un pollo medio-pesante, poco diffusa oggi viene utilizzata sempre più negli allevamenti biologici.
Peso Maschio: 4,5 kg; Peso Femmine: 3,5 kg.
Ottima produzione di uova e carne con propensione alla cova.
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La ROBUSTA MACULATA è una razza a duplice attitudine, selezionata nel 1965 presso la Stazione sperimentale di pollicoltura di Rovigo (Veneto). Si tratta di un pollo medio-pesante, poco diffusa oggi viene utilizzata sempre più negli allevamenti biologici.
Peso Maschio: 4,5 kg; Peso Femmine: 3,5 kg.
Ottima produzione di uova.
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Il POLLO DI BRESSE (POULE DE BRESSE) é una razza francese, l’unico avicolo al mondo ad aver ottenuto sin dal 1957 il marchio A.O.P., l’equivalente del nostro marchio D.O.P.
Razza a duplice attitudine fornisce una carne assai pregiata e delicata a pelle bianca.
Definita la miglior carne di pollo presente a livello mondiale viene utilizzato per l’alta gastronomia.
Abbina un’altissima qualità di carne ad un’ottima produzione di uova.
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HOUDAN é una razza francese entrata a far parte del presidio SLOW FOOD.
Razza ciuffata la cui caratteristica principale è la carne molto pregiata.
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