Descrizione

Unica DOC avicola del mondo (in Francia AOC, Appelation d’Origine Contrôlée), è stato selezionato per produrre carne bianca, delicata, qualitativamente eccellente.

Antica razza francese originaria di Bourg en Bresse (cittadina a nord di Lione).
Il pollo originale poco si prestava alle esigenze commerciali e di mercato, fu quindi prodotto l’ibrido commerciale per la produzione del pollo di Bresse (notevole differenza di mole

rispetto a quello originale).

 
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